Zdrowe święta - czy to możliwe? Oto kilka przepisów.
Święta to czas, w którym wiele osób może pozwolić sobie na małe “obżarstwo”. O tym na co warto zwrócić uwagę podczas gotowania świątecznych dań i jak zachować w tym okresie odpowiednią dietę pisaliśmy w poprzednim artykule. Dziś podzielimy się pomysłami na tradycyjne świąteczne dania w zdrowszej wersji.
Źródło: www.pexels.com
Zdrowe nie zawsze znaczy niesmaczne, a tak często bywa kojarzone. Oto pomysły na wigilijne potrawy i łakocie w nieco zdrowszej i równie smacznej wersji:
Zdrowy makowiec
Nie od dziś wiadomo, że makowiec jest ciastem, który co roku ląduje na wigilijnym stole. Niestety ten tradycyjny zwykle robiony jest z gotowej masy makowej, która zawiera ogromną ilość cukru. Makowiec, na który przepis znajdziecie tutaj zrobiony jest z masy makowo-budyniowej, a kruche ciasto nie zawiera margaryny. Jeden kawałek dostarcza około 140 kalorii, gdzie w przypadku standardowego makowca jest to około 400 kalorii.
Pierniczki bez mąki
Oczywiście pierniczki należą do wigilijnej tradycji i nic się nie stanie, gdy upieczemy je w wersji tradycyjnej. Jednakże, gdyby ktoś zechciał zrobić je w zdrowszej wersji, polecamy ten przepis. Dostarczą dużej ilości białka, jednocześnie ograniczając węglowodany proste. Nie zawierają mąki i sprawdzą się idealnie dla osób, które nie tolerują glutenu.
Śledzie z żurawiną
Śledzie to tradycyjne świąteczne danie, które gości niemal w każdym polskim domu. I bardzo dobrze! Ryby te zawierają wiele witaminy D (link), są niskokalorycznym i zdrowym posiłkiem. Standardowy przepis zawiera jednak śmietanę, która jest źródłem dodatkowych kalorii. Doskonałym rozwiązaniem będzie zastąpienie jej jogurtem naturalnym i porcją żurawiny. Dokładny przepis znajdziecie w tym artykule.
Pomysł na karpia
Karp to zdecydowanie najsłynniejsza wigilijna ryba. Ciekawym sposobem na jej przyrządzenie jest upieczenie jej w folii ze szpinakiem. Karp zawiera kwasy omega 3 i witaminy z grupy B, w połączeniu ze zdrowym szpinakiem dostarczy organizmowi odpowiednią dawkę składników mineralnych. Stosując się do tego przepisu, powinny wyjść 3 porcje, a każda z nich ma około 400 zdrowych kalorii.
Barszcz - prosto i smacznie
Barszcz czerwony to świetny sposób na utrzymanie zdrowej diety podczas świąt. Zawiera wiele warzyw i jest niskokaloryczny. Z pewnością macie swój ulubiony przepis, ale może w tym roku warto postawić na coś nowego? Oto polecany wśród internautów przepis na wigilijny i zdrowy barszcz.
Specjalna dieta a święta
Pamiętajmy, że jeśli jesteśmy na specjalnej diecie, o wszelkich zmianach żywieniowych należy porozmawiać z lekarzem pierwszego kontaktu. Dobrym rozwiązaniem jest zapytanie specjalisty wcześniej o lekkie “poluzowanie” diety w okresie świątecznym, tak, aby uniknąć wszelkich powikłań zdrowotnych, np. u cukrzyków.
Zdrowe święta - podsumowanie
Święta to czas kojarzony ze spędzeniem czasu z rodziną, przyjaciółmi w towarzystwie prezentów i jedzenia. Aby nie doprowadzić do nadprogramowych kilogramów i utraty zdrowia z powodu przejedzenia u siebie i podopiecznego warto zastanowić się nad przygotowaniem zdrowszych zamienników tradycyjnych potraw. Może w tym roku przetestujecie nowe przepisy? Jeśli tak to zapraszamy również do naszej kulinarnej grupy na Facebooku, w której poznacie jeszcze więcej nowych przepisów.
Opiekunki - łączymy się
Zapraszamy do polubienia naszego profilu na Facebooku oraz do dołączenia do naszej grupy zrzeszającej opiekunów osób starszych.
