Jesień to pora roku, w której podobnie jak wiosną, nasz organizm narażony jest na osłabienie odporności. Aby się temu przeciwstawić warto zadbać o stopień aktywności fizycznej oraz odpowiednią dietę. O tym co robić, aby wzmocnić odporność – dowiesz się z tego artykułu. W poniższym tekście chcielibyśmy przedstawić propozycje, które warto umieścić w swoim jesiennym menu.

 Jesień to pora roku, która zdecydowanie doceniana jest przez wielu kucharzy i właścicieli restauracji. To właśnie w tym czasie na rynku można zakupić sezonowe owoce i warzywa, które oprócz niesamowitego smaku, dostarczają wiele witamin i składników mineralnych. Co warto jeść jesienią?

 

 

 

Dynia – bomba smakowa  i witaminowa

Okazuje się, że dynia jest warzywem, które przydaje się nie tylko w Halloween. Można stworzyć z niej różne potrawy, chociaż najczęściej gotuje się z niej popularną zupę krem. Niewątpliwą zaletą tego dania jest możliwość przyrządzenia go na wiele sposobów. Smakuje ona dobrze zarówno z dodatkiem chili, jak i curry. Oprócz słonych propozycji, ciekawym sposobem na dynię jest upieczenie ciasta. Puszysty i prosty w przygotowaniu deser z pewnością zaskoczy członków rodziny. W końcu, zwykle spotykamy się z opinią, w której produkty zdrowe i smaczne wykluczają się. Nie tym razem! Ciasto z dyni to idealna propozycja na jesienne wieczory. Warto także wiedzieć, że dynia ma w sobie wiele wartości odżywczych, dostarcza wiele witamin i minerałów, które w okresie jesienno-zimowym organizmowi są bardzo potrzebne. Ponadto, świeże pestki dyni pomagają w walce z owsikami, tasiemcami i innymi pasożytami.

 

 

Grzyby – koszyk pełen zdrowia

W Polsce znajduje się wiele fanów grzybobrania. Nie ma w tym nic dziwnego, ponieważ świeże powietrze i spacer między drzewami to ciekawy sposób na spędzenie dnia. Oprócz zdrowotnych korzyści przechadzania się po lesie, dodatkowo otrzymujemy korzyści w koszu pełnym grzybów. Oczywiście należy pamiętać o tym, że na grzybach trzeba się znać, tak, aby nie spowodować zatrucia. Zarówno prawdziwki, podgrzybki, jak i kurki mogą zostać wykorzystane do prawdziwego kulinarnego arcydzieła. Tak samo, jak w przypadku dyni, można ugotować z nich zupę krem, np. borowikową.

Ciekawą propozycją jest risotto z grzybami leśnymi, grzyby na patelni w sosie śmietankowym lub flaczki. Oprócz walorów smakowych, dary lasu są źródłem wartości odżywczych. Bogate są w błonnik, który odgrywa istotną rolę w procesie trawienia, np. poprawia perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom. Grzyby zawierają związki beta-glukany, które stymulują układ immunologiczny i mogą być stosowane w terapiach chorób nowotworowych. Poza tym  stanowią ciekawą alternatywę dla, np. kurczaka, gdyż zawierają dużą ilość białka.

 

 

Owoce z sadu – czyli moc witamin

O tym jak ważne jest spożywanie owoców i warzyw pisaliśmy w tym poście. Jesień to pora roku, dzięki której możemy cieszyć się owocami prosto z drzew. Gruszki, jabłka i śliwki dostarczą organizmowi wiele potrzebnych składników mineralnych, a przy okazji mogą stanowić pyszny deser. To właśnie z nich przyrządza się dżemy, marmolady oraz ciasta. Jeśli nie spożywamy cukru, ciekawym pomysłem będzie dodanie sezonowych owoców, np. do owsianki lub jogurtu naturalnego. Podobnie jak w przypadku dyni i grzybów, owoce z sadu dostarczają organizmowi wiele składników odżywczych.

Gruszki są bogatym źródłem witamin A, B1, B2, B5, C oraz PP, jabłka z kolei oferują witaminy grupy B, ale także C, E oraz K. Śliwki poprawiają apetyt i trawienie, zapobiegają zaparciom, co wykorzystywane jest w przemyśle farmaceutycznym.

 

Jesienne owoce, warzywa i grzyby są wspaniałymi darami natury i warto wykorzystywać je w swojej kuchni. Poza walorami smakowymi, gwarantują wiele składników odżywczych i witamin, które są pomagają budować i wzmacniać odporność.

 

Dołącz do naszej społeczności 

Zapraszamy do polubienia naszego profilu na Facebooku, gdzie czekają na Was wartościowe materiały. 

Jeśli jesteś opiekunką/em lub chcesz podjąć pierwszą pracę w opiece dołącz do naszego Forum dla Opiekunek oraz zapisz się bezpłatnie w naszej bazie opiekunek.

A jeśli szukasz opieki dla swojego bliskiego, zamieść ogłoszenie na naszym portalu oraz dołącz do naszej społeczności.